長濱鄉衛生所

中秋節快到了！
食品安全衛生不可少！

食品安全衛生教育宣導:

(一)能用感官分辨食品的安全性：能用眼睛觀察食品的包裝(是否生鏽、完整、沉澱物)與期限、能用鼻子聞聞食品是否有異味、能用手觸摸食品包裝表面與真空鈕是否突起、能說出挑選乾淨衛生用餐場所的方法。

(二)了解食品的生產、製造過程及保存方式會影響食品的品質及影響食品的安全性：認識能保障食品安全性的加工技術，例如：冷藏、冷凍、罐頭食品等加工技術，並且知道政府在保障民眾食品安的相關政策，告知民眾，正確食品資訊管道：「食品資訊百貨專櫃」及「食藥闢謠專區」網站http://www.fda.gov.tw/、全國食安諮詢專線 1919。

(三)預防食物中毒五要原則：要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要注意保存溫度。

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