鹿野鄉衛生所

清明節將至為感念祖先、慎終追遠，家家戶戶準備祭祀，各式應景食品也上市，本局為維護民眾節慶食品之安全衛生與品質，針對本縣超市、大賣場、傳統市場…等節慶時令食品販售場所，執行清明節應景食品抽驗，計有豆干、祭祀糕粿、素三牲禮、草仔粿、春捲皮…等共計16件，經檢驗防腐劑12項、甲醛、二氧化硫、動物性成分分析…等項目，結果均符合規定。相關抽驗產品及廠商資訊請參閱本局網站。

衛生局呼籲民眾選購清明節應景食品，例如：潤餅皮、紅龜粿、草仔粿，等產品應注意包裝外觀色澤及氣味是否有異常，購入之食材應冷藏或置於乾燥環境，並儘速食用，避免微生物滋生，導致風味或品質劣變。

另外，粿類食品多以糯米製成，黏性高且不易消化。如有年長者或幼兒於食用時，最好能協助切成小塊後再食用，以避免發生食道阻塞之危險，並提醒腸胃機能不佳的民眾，應適量食用，以免消化不良。

衛生局再次提醒民眾，選購應景食品時應注意（1）拒買來路不明食品。（2）無論完整包裝或散裝應注意保存方式，並於有效期限內食用完畢，以確保新鮮度及食用安全。（3）避免購買色澤過白、過脆或有異味之產品。民眾若有任何食品安全疑慮，請撥打食安專線089-331172衛生局食品藥政科洽詢。