跳到主要內容

池上鄉衛生所

Menu

衛生新聞

📣臺東縣衛生局抽驗火鍋食材67件,結果皆與規定相符💯
112/12/25
477

隨著天氣漸漸變冷🥶,加上寒流來襲❄️,正是適合與親朋好友相聚吃火鍋的季節,臺東縣衛生局為維護民眾應景食品的安全,於112年11月份起抽驗市售火鍋食材,抽驗地點包括各式火鍋店、餐飲店、傳統市場、賣場、超市等。共抽驗火鍋料加工製品67件,檢驗防腐劑(12項)、硼酸及保色劑,結果皆與規定相符。

臺東縣衛生局建議消費者火鍋食材應選擇天然食材為主,例如綠色蔬菜、海菜、蕈菇類等都富含纖維可促進腸胃健康,蛋白質來源除了肉類🍗外,也可考慮豆類🫘食品例如凍豆腐、油豆腐等,至於加工之火鍋料則不宜過量攝取以免造成身體負擔。烹煮火鍋食材務必充分煮熟,另外夾取生鮮食材之餐具不可與熟食者混用,以免造成交叉污染而造成食品中毒。另外對於來路不明的動、植物,請民眾勿輕易嘗試(例如:河豚、野菇🍄…等),以免食用後造成食品中毒事件。
再次提醒民眾,不論是使用瓦斯、木炭、酒精等燃料烹煮時,都一定要保持室內良好的通風,以免產生一氧化碳,在更換各式燃料時應確定火源熄滅,確定安裝妥當後再行使用。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義❓,☎️可電洽台東縣衛生局089-331172食品藥政科,或1999專線電詢。

OPEN
各衛生所 TOP