大武鄉衛生所

近日有關中國進口之辣椒粉檢出蘇丹色素案，該辣椒粉流入各地方食品業者製成之產品，經各地方衛生局稽查後，有關流入本縣業者的產品及衛生局查核結果(3/11日以後)如下：

新北市保欣公司的問題辣椒粉流入頂記食品(股)公司製成「真好家辣味蒸肉粉(白盒)(效期：2025.8.18)」販售至本縣業者計36盒，衛生局於3/12前往查核，督導業者辦理回收、退貨。

屏東縣鑫山食品有限公司使用佳廣國際貿易有限公司辣椒粉(檢出蘇丹色素)製成之商品「辣椒膏及甜辣醬」販售至本縣業者計564箱，本局於3/13前往查核，督導業者辦理回收、退貨。

由於蘇丹色素具有潛在致癌性，非我國准用之著色劑，不得使用於食品中，食品業者應落實原料與製程之管理，避免觸法。衛生局呼籲民眾多吃原形食物，避免過多調味，多加選用本縣小農所生產辣椒、胡椒、花椒、芥末等原形食材，餐飲製成喜愛的麻辣風味。並提醒購買辣椒粉產品時，要注意氣味及顏色，優先選擇信譽良好，外觀顏色自然，不要選擇太過鮮豔、價格過低或來源不明的產品。業者若使用該違規原料，會違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款添加未經中央主管機關許可之添加物，依同法第44條規定可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，再依同法第49條規定處7年以下有期徒刑得併科新臺幣八千萬元以下罰金。

食藥署已於官網(https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=12886)設置「辣椒粉檢出蘇丹色素不合格專區」公布使用該不合格原料之下游業者名單、產品名稱及相關資訊，民眾若有疑慮可上網查，看並呼籲民眾若有購買上述產品請立即停止食用，並攜帶商品至原購買門市辦理退貨作業。

民眾若有任何食品安全疑慮，請撥打食安專線089-331172衛生局食品藥政科洽詢。