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鹿野鄉衛生所

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衛生新聞

臺東縣衛生局抽驗清明應景食品16件,檢驗結果皆與規定相符
112/03/28
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清明節將至為感念祖先、慎終追遠,家家戶戶準備祭祀,各式應景食品也上市,本局為維護民眾節慶食品之安全衛生與品質,針對本縣超市、大賣場、傳統市場…等節慶時令食品販售場所,執行清明節應景食品抽驗,計有豆干、祭祀糕粿、素三牲禮、草仔粿、春捲皮…等共計16件,經檢驗防腐劑12項、甲醛、二氧化硫、動物性成分分析…等項目,結果均符合規定。相關抽驗產品及廠商資訊請參閱本局網站。

衛生局呼籲民眾選購清明節應景食品,例如:潤餅皮、紅龜粿、草仔粿,等產品應注意包裝外觀色澤及氣味是否有異常,購入之食材應冷藏或置於乾燥環境,並儘速食用,避免微生物滋生,導致風味或品質劣變。

另外,粿類食品多以糯米製成,黏性高且不易消化。如有年長者或幼兒於食用時,最好能協助切成小塊後再食用,以避免發生食道阻塞之危險,並提醒腸胃機能不佳的民眾,應適量食用,以免消化不良。

衛生局再次提醒民眾,選購應景食品時應注意(1)拒買來路不明食品。(2)無論完整包裝或散裝應注意保存方式,並於有效期限內食用完畢,以確保新鮮度及食用安全。(3)避免購買色澤過白、過脆或有異味之產品。民眾若有任何食品安全疑慮,請撥打食安專線089-331172衛生局食品藥政科洽詢。

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