臺東市衛生所

目前社會型態常因工作忙碌，民眾會找尋方便又快速、僅需加熱後即可食用之調理食品食用，臺東縣衛生局為維護民眾飲食衛生安全，爰進行本縣市售流通冷凍冷藏調理食品抽驗。本專案針對食品販賣業者及餐飲外帶店進行環境衛生之稽查及市售冷凍冷藏調理食品之抽驗，檢驗食品中微生物衛生標準(包含：大腸桿菌、沙門氏桿菌、單核球增多性李斯特菌、腸炎弧菌、金黃色葡萄球菌、腸桿菌科等，依產品類別有不同的檢驗項目)，計抽樣6家業者，抽驗冷凍冷藏調理食品共12件，結果均與規定相符。

臺東縣衛生局呼籲食品業者，應落實自主管理，並符合食安法相關規定，依據食品安全衛生管理法第8條規定，食品從業人員、作業場所、設施衛生管理及食品添加物之管理，均應符合食品良好衛生規範準則，經限期改正，屆期不改正者，依同法第44條可處新臺幣6萬元至2億元罰鍰。另依同法第17條規定，販賣之食品應符合衛生安全及品質之標準，違反者依同法第48條，限期改正，屆期不改正者，可處新臺幣3萬至300萬元罰鍰。

民眾購買冷凍冷藏調理食品時，要看清食品標示，例如：食品保存方式(須常溫、冷藏或冷凍)及負責廠商名稱、電話號碼及地址、有效日期等，若不能馬上吃完，應將食品按照產品標示的保存溫度存放於冰箱內，避免食品變質腐敗、以保障食用安全。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台東縣衛生局089-331172食品藥政科，或1999專線電詢。