時序進入夏季，現場調製飲品及冰品廣受民眾喜愛，為民眾經常消費食品之一，近年隨著食安意識抬頭，民眾對於現場調製環境衛生、原料原產地、該杯飲料所含咖啡因、糖量及熱量等標示揭露更為重視，為強化現場調製飲品及冰品業者落實環境衛生管理，把關其販售產品之衛生安全，臺東縣衛生局自4月起抽驗市售飲、冰品配料，並配合食品藥物管理署啟動「現場調製飲品及冰品稽查專案」，針對現場調製手搖飲料店、連鎖飲料便利商店及現場調製青草茶店等飲冰品衛生安全抽驗稽查，查核重點包含食品業者登錄、食品良好衛生規範準則、原料有效日期及來源文件保存，另查核具營業登記之連鎖飲料業者是否符合「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，以確保業者揭露正確資訊供消費者選購，共計查核18家，結果15家合格，3家輔導改善。
本專案至6月底共抽驗食用冰塊5件、現場調製飲料2件、含可可或巧克力之現場調製飲料2件、青草茶、冬瓜茶及洛神花茶2件、果蔬汁2件、熟配料2件、現場調製冰品3件、冰淇淋2件，檢驗衛生標準，檢驗結果皆合格；另抽驗咖啡飲料3件(檢驗項目：咖啡因，1件與標示不合，處罰鍰4萬元)、現場調製飲料2件(檢驗項目：總糖量及熱量，1件與標示不合，由於是連鎖業者，故案移總公司所在地衛生局續辦)；本局另自行抽驗飲冰品配料共41件，檢驗防腐劑12項及順丁烯二酸酐，其中1件珍珠粉圓產品己二烯酸(防腐劑)超量，已移來源縣市衛生局辦理。
衛生局呼籲現場調製飲品之製造業者應遵守食品安全衛生管理法相關規定，並落實自主管理，以確保消費者食品衛生安全。另消費者在選購食品時應注意（1）拒買來路不明食品。（2）無論完整包裝或散裝應注意保存方式，並於有效期限內食用完畢，以確保新鮮度及食用安全。（3）避免購買色澤過於鮮艷、過脆或有異味之產品。民眾若有任何食品安全疑慮，請撥打食安專線089-331172衛生局食品藥政科洽詢。
