中央流行疫情指揮中心宣布，自8月10日至8月23日疫情警戒標準維持二級，部分有條件開放內用之餐飲業者，衛生局呼籲務必遵守防疫相關規定，並落實防疫，若未達標準而開放者，將依違反傳染病防治法規定罰鍰，必要時，並得限期令其改善，屆期未改善者，按次處罰之。
臺東縣縣餐飲業自8月3日起開放內用，只有少部分業者有條件開放，衛生局也接到業者電話詢問餐飲內用相關措施，必要時至現場輔導改善，因應中央疫情宣布二級延長，餐飲業也陸陸續續做好內用的準備，開放內用至今衛生局接獲約40件多檢舉案，多為未保持桌間距離、或隔板安裝錯誤與共餐等情形，針對業者疏失衛生局責令業者立即改善。
餐飲場所是提供民眾飲食、親友聚會之重要營業場所，也是容易以飛沫造成疾病傳染的場所，為確保相關場域餐飲從業人員與民眾自身與他人之健康，避免群聚感染、致疫情擴大，臺東縣衛生局再次呼籲業者，務必遵守「餐飲業防疫管理措施」，及「餐飲業防疫指引」始得提供內用服務。
為落實防疫相關規定，確保餐飲業者與民眾健康，臺東縣衛生局今日派出稽查人員至臺東市區開放內用的餐廳加強輔導與稽查，衛生局今日共查核30家餐廳，大多數餐廳尚可配合防疫措施，針對部分疏失予輔導現場立即改善，目前無違規情事。
臺東縣衛生局呼籲業者，除遵守「餐飲業防疫管理措施」亦須配合「餐飲業防疫指引」，依實際可行性與適用性，內化為適合個別場所之所需管理，以強化防疫管理措施。如：建議優先使用個人套餐，若使用合菜，為避免交叉污，不可使用公筷母匙，須由專人分菜，不同桌之顧客間保持 1.5 公尺以上間距，同桌應採梅花式安排座位或使用隔板等足以阻隔鄰座用餐顧客飛沫及防止交叉污染之措施，另，餐飲場所且遵守集會活動及婚宴之每一隔間室內 50 人、室外 100 人上限，並不得逐桌敬酒。請鄉民務必遵守相關防疫規範，除飲食外仍須全程戴口罩、勤洗手，保持社交距離。
中央指揮中心依疫情做滾動式修正相關防疫資訊，民眾可至臺東縣衛生局網站、臉書，或可參考衛生福利部食品藥物管理署公告
