有鑑於近日寶林茶室餐廳食品中毒案之發生，臺東縣衛生局為維護消費者健康，3~4月份至縣轄內製麵業者、麵攤(店)、零售業者抽驗油、鐵板麵、粄條、米苔目等各式米麵製品共51件，檢驗防腐劑13項及過氧化氫，依照現食品添加物使用範圍及限量標準，主食類麵製品防腐劑為不得檢出；此次抽驗結果皆與規定相符。
臺東縣衛生局亦加強，本縣大賣場美食街、餐飲業、製麵業、零售業、麵攤(店)等餐飲業者的食安查核，稽查重點如業者產品責任保險、食品製備衛生、食品業者登錄及來源文件保存查核；臺東縣衛生局籲請製麵業者，應正確使用食品添加物，並重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，因米麵濕製品屬高水活性產品，常溫下極易使微生物繁殖，所以生產後，於批發、零售或供麵攤(店)使用時，皆應保持產品良好衛生狀況，儘可能冷藏保存於7℃以下，並採「先進先出」原則，以維持產品的新鮮與品質。
另消費者於選購米麵製品時也應注意下列事項：1.選購包裝及標示完整之米麵食製品。2.選購散裝米麵食製品時需注意是否有不良氣味及色澤是否異常。3.米麵濕製品是否低溫保存販售等，以確保產品品質安全。民眾若有任何食品安全疑慮，請撥打食安專線089-331172衛生局食品藥政科洽詢。
發佈單位：臺東縣衛生局-食品藥政科
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